Cidre "Mille et un pépin" (Apfelwein) aus Uster

Der Cidre wird aus geretteten, unbehandelten Hochstammäpfel gemacht, die von Privatpersonen gesammelt oder von Bauern als Überschuss abgegeben werden. Er wird mit Wildhefen vergoren und nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Alle Äpfel kommen aus dem Zürcher Oberland und werden in Uster von den Freiwilligen des Vereins verarbeitet.